| 全球大規模零售商之一的沃爾瑪集團其採購模式趨向直接向廠家提貨。沃爾瑪中國投資有限公司的亞洲供應商資源拓展部(非食品)採購總監阮家豪,在香港“中小企國際巿場推廣日”上,介紹了沃爾瑪如何在國內挑選供應商,本文內容據此節錄。 |
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| 阮家豪總監在研討會上介紹沃爾瑪採購要求。 |
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沃爾瑪在中國90%的貨品都從本地採購。傳統的方法是透過貿易公司或批發商採購,但近年的趨勢是由工廠直接供貨。只要商品有巿場價值,不論企業規模如何,沃爾瑪都會向其採購,沃爾瑪亦正在發展自有品牌的貨品,這對供應商無疑是個新商機。
沃爾瑪目前在中國內地設有45間“沃爾瑪購物廣場”,基於一站式購物的概念營運,大多佔地1萬平方米以上,銷售的貨品超過3萬種。
另外,沃爾瑪在深圳設有2家面積較小、大約3000平方米的“社區店”,深圳、福州和北京有3家“山姆會員商店”(Sam's Club)。會員店提供商業及個人會籍,已有會員30萬人,出售的主要是大包裝貨品,比巿面零售價格低5~10%,但貨物種類只有4000多種,只有最好的產品在會員商店出售。
為了實現“零庫存”及減少貨物在店內屯集,公司在深圳蛇口及天津分別設立配送中心,分別負責長江以南和長江以北地區的配送貨,讓供應商減低送貨成本及送貨單據處理手續,並達到零庫存的目標,顧客也間接受益。
挑選供應商有何特別要求?
“良好商品,合理價錢”是沃爾瑪的基本要求。供應商需要充分了解巿場,配合沃爾瑪的推廣計劃及長遠發展營運策略。
充足貨源是另一先決條件。國內大部分零售商都要求每周送貨,供應商因此需要有倉庫存貨,沃爾瑪貨架上的供貨大都只可維持1~2個星期。此外,為了減低突發事件如禽流感、缺水等帶來的影響,供應商也需要制定一套“資源調配計劃”。
供應商還應具專業操守及合作精神,有優良的顧客服務和售後服務,且十分誠信,公司嚴禁員工接受供應商的任何款待,以免瓜田李下。
儘管各部門沒有定下程序去巡視供應商的廠房,但沃爾瑪的“預防損失” 部門會不定時地探訪廠房,確保設備合乎規則,並沒有違規生產的情況出現。
沃爾瑪如何與供應商合作?
採購貨物時,首先考慮的是顧客需要些什麼產品及其素質,每年都會作好季節性的巿場計劃,要求供應商作銷售預估,並了解他們的品牌管理計劃等。
商品“陳列圖” 在銷售高峰期的半年至9個月前制定,並配合媒體計劃以達宣傳效應。近年娛樂購物已經成為趨勢,供應商不妨考慮一些能刺激銷量的推廣活動和方法,包括試食、特別包裝等。
沃爾瑪與供應商共同籌劃銷售計劃,讓雙方有共同的目標、策略、時間表及季度表現評估尺度去依從。供應商可通過互聯網追蹤自己的產品在不同銷售點的表現及存貨,並定期分析結果。
如遇到產品滯銷,沃爾瑪只會減價或促銷而不會退貨,供應商如在互聯網上見到自己的產品滯銷,應及早決定促銷或把貨品轉到其他銷售點。另外,供應商應避免不必要的成本,如包裝,因為所有商品都會被拆除包裝後才擺上架。
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